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永禄年間、織田信長が江州に兵を進めた際、現在の滋賀県守山市矢島町にカブを蒔いたところ濃紫色の色彩の良いものができたといわれている。
これが「守山矢島かぶら」で一時は消滅も危ぶまれたが、行政と市民が一体となったプロジェクトが発足し後世に残すべく生産を行い近江伝統野菜に認定された野菜です。
ピリッと唐辛子を効かせ、キムチ風味に漬け込んでいます。
●名称：しょうゆ漬（刻み）
●内容量：120g袋×3袋
●原材料名：守山矢島かぶら、青唐辛子、漬け原材料（ぶどう糖果糖液糖、醤油、発酵調味料、食塩、醸造酢、りんご（ピューレ、果汁）、にんにく、たん白加水分解物、たまねぎ、オキアミエキス、魚?）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、唐辛子色素、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
●栄養成分：45kcalたんぱく質：2.7g脂質：0.4g炭水化物：7.6g食塩相当量：5.84g
●賞味期限：（メーカー製造日より）90日
●保存方法：常温
●販売者：株式会社丸長食品
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