 仕上節
厚削り節
セット・詰め合わせ
その他
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▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。
何卒ご了承ください。
（返品・キャンセル不可）
●静岡県焼津産かつお使用。
●殺菌効果及び酸化防止の為の焙乾(ならとくぬぎの木で燻し臭を付ける)を約3ヶ月間行ったかつお節(荒節を一般的に削ったものが花かつお)に昔ながらの発酵技術のカビ付け(枯らすこと)と天日干しの作業を交互に4回以上繰り返し、約1ヶ月間以上、たっぷりと時間をかけて造り上げられます。
※かつおから本枯れ節までの工程で合計、約4ヶ月間を要します。
※カビがかつお節に繁殖すると脂肪分解酵素「リパーゼ」を分泌して脂肪分が分解し油分を無くして、旨みが増し、香りを向上させ、だし汁に透明感が生まれます。
●一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。
本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。
■原材料かつおのかれぶし(国内産)
■温度帯・保存方法・
注意事項
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。
魚を原料としているため、ごくまれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意下さい。
■召し上がり方・使い方だしの取り方 1.鍋に1000ml(カップ5杯)を入れ、沸騰したら火を止める。
2.削りぶし30gを入れて、1〜2分間おく。
3.ざるに布またはキッチンペーパーをしいて、削りぶしをこし、1分間おく。
調理例 冷やっこ、おひたし、オニオンスライスなどにふりかけるか、おにぎりやしゅうまい等の具に。
茶碗蒸し、お味噌汁、お鍋、ポトフのおだしに
※和洋中様々なお料理にご使用下さい。
■栄養成分表示(1袋：30gあたり)エネルギー…105kcalタンパク質…22.7g脂質…1.0g炭水化物…0.1g食塩相当量…0.4gこの表示値は、目安です。
■賞味期間製造日より360日
■包材外袋：プラ ラベル：紙 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社 【#222】
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