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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：2101サイズ(cm)：30カラー：マットブラック内径×深さ(mm)：300×127容量(cc)：8100質量(kg)：7.3底径(mm)：240ル・クルーゼ 鋳物ホーローウェア本体に鋳物を使用し、複数層のホーローを焼き付けたずっしりとした重さ、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。
保温性が抜群で、エナメル質のホーローがけだから、煮物、揚げ物、炒め物とどんな料理にも真価を発揮。
永く付き合える美しい本物です。
※必ず鍋つかみをご使用下さい。
熱源/直火可 オーブン可、電気・電磁調理器(IH)可、ハロゲン可【鋳物ホーローウェアの特徴】
■ 熱伝導の優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで 煮物や揚げ物、炊飯まで、微妙な火加減を要する調理に 最適です。
■ 重いフタは蒸気を逃さず、素材本来の旨味と栄養分を引き出します。
■ 保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かい料理 のおいしさを引き立てます。
■ 平らで厚い底が料理をきれいに仕上げます。
■ 弱火で調理ができ、経済的です。
■ 酸に強く、繰り返し使用しても臭いが染み付きません。
■ 優れた耐久性は、世代を超えてご愛用いただけます。
■ 美しいデザインとカラーはキッチンを明るく演出し、 そのままテーブルウェアとしてもご活用いただけます
■ フタのツマミは190℃までの耐熱性を持ち、フタ付きのまま オーブンに入れられます。
オーブンに入れられる際は、手動にて190℃以下を設定して ください。
また、オーブンのスチーム、熱風、自動メニュー ボタンは耐熱温度以上になる場合もございますので、 ご使用をお避けください。
(ステンレス製のツマミは190℃以上でもご使用いただけます。
) 【メーカー・ブランド】 Le Creuset / ルクルーゼ / ル クルーゼ / るくるーぜ 【#101】素材のうまみを生かす伝統の逸品鍋 本体の鋳物に複数層のホーローを焼き付けた、 保温性抜群の鋳物ホーローウェア。
ずっしりとした重さ・厚みが、ル・クルーゼの美味しさの秘密です。
煮物、揚げ物、炊飯とどんな料理にも真価を発揮。
永く付き合える美味しい本物です。
鋳物の最大の特徴である「熱伝導」と「蓄熱性」を活かし、食材にムラなく熱が入り、煮崩れせず、うまみを最大限に引き出します。
そして出来上がった料理を冷めにくく、温かく保ちます。
長年の研究で進化してきたドーム型のフタと、フタの3カ所にある突起。
これらによって熱と蒸気が食材を包み込むように対流し、ゆっくり均一に蒸気を逃がし、食材のうまみだけを鍋に残してくれます。
内側のコーティングは調理時に澄んだスープ等の薄い色が見やすく、火加減や味付けがしやすい「サンドホーロー」と食材の表面をパリッと仕上げ焼き付ける「ブラックマットホーロー」の2種類。
使い分けることで、料理のレパートリーがぐっと広がります。
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¥ 41,250-(税込)
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