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カーブ ドッチワイナリー 国産ワイン 新潟
カーブドッチワイナリー・・カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに栄養分は乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
角田の地にしっかりと根付いたぶどうその1本1本を丹精して世話をすることでカーブドッチの味わいがワインに現れることを願い、日々の栽培作業を続けています。
ベリーを想わせる香りと柔らかなタンニンがこのワインの特徴。
数種類のぶどうをアッサンブラージュすることで味わいのバランスを取っています。
甘さを感じる料理が多い日本食にはピッタリ。
アルコール度数：11.5％
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¥ 2,585-(税込)
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越後銘門酒会 新潟県の酒とグルメ
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