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しっとり熟成感あるイベリコ生ハムをお手頃価格で！
無添加ハモンイベリコスライス！
スペインの中でも生ハムの熟成に最適なトレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させました！
シェラネバダ山脈から吹き下ろす乾いた風で3年以上熟成されたイベリコ豚の生ハムは美味しさが違います。
安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚をフビレス独自の製法で海塩だけの無添加でじっくり熟成させた生ハムは甘みがあり味の深みがあります。
★原木を整形プレスしない状態でスライスしていますので、いろいろな部位の美味しさが楽しめます。
商品情報 原産国 スペイン グラナダ トレベレス地方 原材料 イベリコ豚後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 1パック 80g（約6～8枚入り） 賞味期限 製造より 1年 【メモ】
※生ハムの間に挟んであるフィルムは、切れやすくなっておりますので生ハムを取り出す際に、フィルムが残らないようにご注意ください。
生ハムはもともと熟成した保存食であり、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。
従いまして停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも品質に影響を受けにくい保存に適した商品です。
※パッケージは変更になる場合があります。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ハモンイベリコ・セボ36ヶ月熟成生ハムスライス80g 赤身と脂身のバランスのとれた味わいのしっかりしたセボは柔らかくジューシーでトロッとした食感です。
熟成感が際立った36ヶ月熟成、ハモンイベリコ・セボ。
無添加で素直で濃厚な味わいです。
（写真は1パック分のスライスです） 美味い生ハムはパンやバケットに良く合います。
温かいパンにボリュームたっぷり贅沢に生ハムを挟むことで相性抜群、ワインにも良く合います。
完熟マンゴーとのマリアージュ♪
柔らかい果肉と甘味が、生ハムの塩味とよく合います。
ハモンイベリコ・セボ36ヶ月熟成を開封します。
常温で1時間ほど出しておくことでとろっとろ〜の美味しい状態が出来上がります。
骨なし生ハム原木を整形やプレス圧をかけずにスライスするため、判の大きさや形状が不ぞろいとなりますが、生ハムにストレスを与えないために柔らかでジューシー、部位ごとの美味しさが際立ちます。
常温に出して柔らかくなったハモンイベリコ・セボのスライスも、このようにフィルムが挟んであるので取り出しやすくなっています。
万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす澄んだ風は、スペインでも有数の生ハムを作り上げます。
中でもこのトレベレス地方フビレス村はスペインでも有数の生ハム熟成地であり、熟成に適した独自のマイクロ気候からピュアな風味の生ハムが出来上がります。
この地方は 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレス地方で食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られていました。
フビレス村にあるフビレス社のボデガ（熟成庫）は、シェラネバダ山脈からの風を引き込める最適な場所に熟成庫があります。
綺麗で澄んだ空気、万年雪をたたえる山脈からの乾いた風、寒暖差のある気候など唯一無二の生ハム熟成に最適なマイクロ気候がここにはあります。
熟成感のあるハモンイベリコ・セボ・36ヶ月スライスを味わい下さい。
バケットなどにのせて頂くことで更に美味しく味わえます。
原料豚はフビレス専用の囲いのある農場で放し飼いされた良質なイベリコ豚を使っています。
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¥ 1,380-(税込)
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グルメソムリエ楽天市場店
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