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Domaine Heresztyn Mazzini Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 赤ワイン 750ml [AOC］ジュヴレ シャンベルタン [輸入元コメント］ 醸造：粘土石灰岩で化石化した貝の多いマールが混ざる土壌。
1950～95年に植樹。
低温マセラシオン後、天然酵母で発酵。
1日3～4回のピジャージュ。
35%全房発酵。
熟成は樽(新樽30%)で16～18ヶ月。
清澄やろ過はせず、月齢カレンダーに従い瓶詰め。
古樹のブドウから造られる洗練されたワイン。
複雑で素晴らしくエレガントな味わい。
様々な赤い果実やスパイスのアロマ。
しっかりとしたストラクチャーを兼ね備えたワインです。
■Domaine Heresztyn-Mazzini エレスティン・マッツィニはブルゴーニュ出身のフローレンス・エレスティンとシャンパーニュ出身のシモン・マッツィニの夫婦がフローレンスの両親が持っていたドメーヌ・エレスティンを2012年に引き継ぎ設立したドメーヌです。
10年間、家族のもつジュヴレ・シャンベルタンの畑で働いた後ジュヴレ・シャンベ ルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに広がる5.5ヘクタールの畑でワインを造り始めました。
コート・ド・ニュイの個々のテロワール、クリマを忠実に表現し、ヴィンテージによっては全房発酵でストラクチャーや滑らかさを与えています。
全てのワインにアルデアシール社のクロージャーを使用しています。
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¥ 15,400-(税込)
#ショップ名 ：
Grandvin 松澤屋
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#ギフト ：
ギフト包装不可能
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