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【バックヴィンテージ】
<2006ヴィンテージの特長> 冬や春の降雨は畑に良い萌芽、開花や結実をもたらしました。 夏場は乾燥し暑かった分、9 月に降った雨は実の成熟を適切に戻しました。 収穫された葡萄は潜在アルコール、酸度、フェノール類の構成等すべての要素のおいてすばらしい成熟に達しており衛生状態も大変よく素晴らしい収穫でした。 ■2006ヌマンシア 750ml ワイナリー:ヌマンシア・テルメス 品種:ティンタ・デ・トロ100%(樹齢70〜100年) 畑の面積:19.5ha 標高:平均700m 土壌;堆積土 仕立:ゴブレ 栽培密度:縦横共に樹の間隔は3m 収量:20hl/ha 醗酵:10日間毎日パンチングダウンを行いながら26〜28℃にて醗酵。 醸し:18日間軽いパンチングダウンを行いながら醸し。 MLF:新バリックにてマロラクティック醗酵。 熟成:4ヶ月毎に澱引きを行いながら新フレンチバリックにて 醸造家:マルコス・エグレン
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