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まったり濃厚なカニミソにこだわるなら流氷海明けに限る！【毛蟹】【けがに】【ケガニ】【毛かに】【毛カニ】
商品のポイント ◎北海道/紋別で水揚げされるニチモウブランドの堅ガニ一級品を厳選！
◎一番身入りの良い3月下旬〜のわずか1カ月が漁期の流氷海明け！
◎鮮度が落ちる刺し網ではなく、カゴ漁の一級品限定！
◎カニの大きさ、身の詰まり具合で塩加減と茹で時間を微調整！
◎旨みをギュッと閉じ込めるブライン急速凍結！
「毛蟹の旬は冬」と思われている方も多いはず…。
しかし本物を求めるのなら、流氷明けの3月に漁期を迎えるオホーツク産に限ります。
極寒の海、オホーツク海。
毎年押し寄せる流氷には莫大なプランクトンが含まれており、その流氷の下に住む毛蟹は餌に困ることなく、丸々と大きく育ちます。
栄養分が豊富だから身入りも大変良く、また濃厚な風味が絶品のカニ味噌もたっぷりです。
中でも、今回販売する毛蟹のは業界では最高峰と言われるニチモウブランドの「堅ガニ」を厳選しました。
そして水揚げ後すぐに、生きたまま絶妙の塩加減で茹で上げてから、「ブライン凍結」と呼ばれる手法で急速凍結し、風味を閉じ込めてお届けしますので、ご自宅にいながら手軽に北海道で食べる浜茹での味を存分にお楽しみ頂けます。
≫店長＠田辺の毛蟹買い付け日記in北海道はこちら！
商品内容 最高峰ニチモウブランド限定！
北海道紋別加工/オホーツク海の流氷海明けプレミアム毛がに 特大800g前後×1ハイ 賞味期限 冷凍−18℃以下でお届け日より1か月。
解凍後は冷蔵保存にて当日中にお召し上がりください。
※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、1カ月以内を推奨しています。
お召し上がり方 自然解凍してそのままお召し上がりください。
（食べ方の説明書同封） 配送について 注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。
即日配送のあす楽 にも対応しています。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32≫店長＠田辺の「流氷海明け毛蟹」買い付け日記はこちら！
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▼ 特大サイズ×2杯 特大サイズ×4杯 レギュラーサイズ3kg 特大サイズ生×2杯 プレミアム毛ガニ 食べ比べ 三大蟹セット
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¥ 9,999-(税込)
#ショップ名 ：
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
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海外配送不可
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