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 一週間のつくりおき
 ていねいに仕込んで食べる一週間のつくりおき
 (中古)かがくを料理する (Make:Japan Books) 石川 繭子、 石川 伸一 加賀 麗
 鶏肉の賢い食べ方

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一週間のつくりおき

一週間のつくりおき "※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「週末に仕込んでおく」ことと、「食べる前にひと手間加える」ことで、毎日のごはん作りに格段の余裕が出て、食卓が驚くほどおいしく、豊かなものになります。本書では、2時間程度で数品が完成する「つくりおき」と、食べる前の「アレンジ方法」を多数掲載し、一週間の食事作りをより簡単に、さらにおいしくするためのコツをご紹介します。たとえば「ゆで豚」から「豚の角煮」「ポトフ」「ローストポーク」へと展開したり、「肉そぼろ」が「ミートパイ」「キーマカレー」「麻婆豆腐」に変身したり……。作ってからすこし置いておくことで味がなじんでおいしくなり、そこにアレンジを加えることで、幾通りにも料理の幅が広がります。作っておくと便利な「マリネ液」「麺つゆ」「塩レモン」の作り方とアレンジレシピも網羅。外食続きで胃と体が重い、というときのためのヘルシーな「レスキュー常備菜」もご紹介しています。料理初心者にも、長年料理を作り続けている方にも、きっと役立てていただける、ずっと作り続けたいレシピ集です。(「はじめに」より、著者の言葉)そのままでも美味しい、ひと手間かければ、おひとりさまのお手軽ごはんにも、おもてなしのごちそうにも変身できる、中でもアレンジ無限大のものを厳選してみました。あったらうれしいけどときどき面倒な薬味や、すぐできるサラダなど、台所の小さな知恵もご紹介しています。まずは、1週間、楽しみながらやってみて下さい。『何にしよう・・・・そうだ、あれがある! わーい。』ってな感じで、料理をつくる自分も、家のごはんがわくわく楽しみになる、そんな日々のための1冊になれたらうれしいなと思っています。山脇りこ【構成】一週間のつくりおきPart.11週間ごはんカレンダーPart.2「おかずの素」をつくりおきPart.3漬けておく、ゆでておくPart.4疲れた体にレスキュー常備菜" Price ： 1,320 円 詳しく見る

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ていねいに仕込んで食べる一週間のつくりおき

ていねいに仕込んで食べる一週間のつくりおき いつも食べたい、そしてずっと作り続けたい、一生モノのつくりおきレシピが満載です。「週末に仕込んでおく」ことと、「食べる前にひと手間加える」ことで、 毎日のごはん作りに格段の余裕が出て、 食卓が驚くほどおいしく、豊かなものになります。 本書では、2時間程度で数品が完成する「つくりおき」と、 食べる前の「アレンジ方法」を多数掲載し、一週間の食事作りをより簡単に、さらにおいしくするためのコツをご紹介します。たとえば「ゆで豚」から「豚の角煮」「ポトフ」「ローストポーク」へと展開したり、 「肉そぼろ」が「ミートパイ」「キーマカレー」「麻婆豆腐」に変身したり……。 作ってからすこし置いておくことで味がなじんでおいしくなり、そこにアレンジを加えることで、幾通りにも料理の幅が広がります。 作っておくと便利な「マリネ液」「麺つゆ」「塩レモン」の作り方とアレンジレシピも網羅。 外食続きで胃と体が重い、というときのためのヘルシーな「レスキュー常備菜」もご紹介しています。 料理初心者にも、長年料理を作り続けている方にも、きっと役立てていただける、ずっと作り続けたいレシピ集です。(「はじめに」より、著者の言葉)そのままでも美味しい、ひと手間かければ、おひとりさまのお手軽ごはんにも、おもてなしのごちそうにも変身できる、 中でもアレンジ無限大のものを厳選してみました。あったらうれしいけどときどき面倒な薬味や、すぐできるサラダなど、 台所の小さな知恵もご紹介しています。まずは、1週間、楽しみながらやってみて下さい。 『何にしよう・・・・そうだ、あれがある! わーい。』ってな感じで、 料理をつくる自分も、家のごはんがわくわく楽しみになる、そんな日々のための1冊になれたらうれしいなと思っています。 山脇りこ Price ： 1,430 円 詳しく見る

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(中古)かがくを料理する (Make:Japan Books) 石川 繭子、 石川 伸一 加賀 麗

(中古)かがくを料理する (Make:Japan Books) 石川 繭子、 石川 伸一 加賀 麗 「商品状態」★安心の防水梱包★【初版】【帯あり】本の状態はこれといった損傷・汚れなどなく美品です。「商品情報 (新品の場合) 」細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、ニューロン、金属結晶など、さまざまな「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理の本。細胞は太巻き寿司に、ミトコンドリアはとんかつに、血液と免疫細胞はあんみつに、そしてニューロンがいかつくね串になるなど、驚くような20の料理のレシピを紹介、実際につくって食べることが可能です。それぞれのメニューには「かがくの解説」も掲載。科学の基本的な原理を伝える強力な“道具”としての新しい料理の楽しみ方を伝えます。本文オールカラー。<br><br>・本書で紹介する20のレシピ<br><br>No.01　動物細胞と植物細胞 × 極太巻き寿司<br>No.02　核 × クリスピー最中アイスクリーム<br>No.03　ミトコンドリア × チーズインとんかつ<br>No.04　葉緑体 × ベジタブルピタ<br>No.05　ゴルジ体 × 三段オムライス<br>No.06　生体膜 × 野菜たっぷりキーマカレー<br>No.07　体細胞分裂 × 「主な仕様」 Price ： 1,005 円 詳しく見る

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鶏肉の賢い食べ方

鶏肉の賢い食べ方 "いつもの食材から大人世代の健康をサポートこれからの食事はおいしく・賢く・効率よく。高たんぱくで疲労回復効果も注目の「鶏肉」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた１冊です。いつもの食材を上手に使い、無理なく健康を維持しましょう。《コンテンツの紹介》【鶏肉の栄養＆食べ方ナビ】栄養のこと・食べ方のコツ／かんたん＋賢い鶏もも肉レシピ／かんたん＋賢い鶏ひき肉レシピ【疲れにくい体をつくる！】オニオン照り焼きチキン／鶏肉とおろし玉ねぎのさっと煮／タンドリー風チキン【免疫力アップコンビで風邪予防】鶏ももとかぼちゃのマヨポンがけ／鶏肉とかぼちゃのはちみつしょうゆ照り焼き／鶏肉のふんわり揚げだんご／鶏肉のにんにくペッパーソテー／鶏ももとかぼちゃのごまだれあえ　ほか【貧血対策＆体力をつける！】鶏肉と小松菜のガリバタ炒め／鶏ももと小松菜のおろし煮／鶏胸肉と小松菜のしょうゆマヨ蒸し／鶏胸肉と小松菜の塩昆布炒め／ふわふわ鶏つくね鍋　ほか【肌をいきいきと美しく】鶏と豆のジンジャートマト煮／鶏肉とブロッコリーのガーリックトマト煮込み／チキンのトマトマカロニグラタン　ほか【腸内環境から不調を整える】鶏むねとごぼうのガーリックケチャップ蒸し煮／鶏ももとごぼうのシンプル筑前煮／おろしごぼうの肉だんご／鶏とごぼうの甘辛揚げ／手羽元とごぼうの甘酸っぱ煮【体の中から温め、冷えを予防】しょうがごろもの鶏から揚げ／鶏むねの粗刻みしょうが焼き／鶏肉と大根のしょうが煮　ほか【「食べる筋トレ」な最強コンビ】鶏肉とブロッコリーのガーリックソテー／蒸し鶏のブロッコリータルタル／鶏肉とブロッコリーの中華とろみ煮／蒸し鶏とブロッコリーのおかずナムル／鶏肉とブロッコリーのなめこあん　ほか【老化を抑え、ずっと元気に】鶏肉のはちみつみそ焼き／鶏手羽中の甘酢炒め【高血圧のリスクを減らす】手羽元のヨーグルトカレー煮／鶏胸肉とさつまいものクリーム煮／チキンとカリフラワーのミルクグラタン／鶏肉とハムのチーズ焼き　ほか【いつまでも強い骨と歯に】鶏手羽元の酢じょうゆ照り煮／手羽先と長いもの黒酢煮込み／手羽中とえのきの南蛮漬け【リラックスした眠りのために】和風キーマカレー／鶏肉と枝豆のしょうがじょうゆ炒め【体の中から若々しさをキープ】チキンのドミグラスシチュー／プルドチキン【飲みすぎ＆二日酔い対策に】よだれ鶏風蒸し鶏／鶏ももと大根のごまみそ煮【プロの料理家が夢中になる「鶏肉」の食べ方】《藤井恵さんの魔法の鶏むね》チキンとかぶの簡単クリーム煮／鶏むねと長いものさっぱりレンジ蒸し／ピリ辛鶏もやし炒め／鶏むねときのこの中華風鍋《小田真規子さんの太らない鶏もも》油淋鶏／鶏のから揚げ／チキン南蛮風【あると便利！ 鶏肉の作りおき】鶏ハム／鶏ハムとキャロットラペ／鶏ハムのカプレーゼ／しっとり鶏そぼろ／いり豆腐の鶏そぼろ／梅しそ鶏そぼろ　ほか※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。" Price ： 1,200 円 詳しく見る

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