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ご飯のお供にぴったりの味付き味噌と、大豆の風味豊かな美味しいお味噌をお送りします！おかず味噌は南蛮、梅、にんにく、ネギ、シソの5種類！｜おかず味噌 自家製 自家製味噌 自家製麹
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あらかじめご了承ください。
代表の伊藤さん。
「皆と一緒に味噌を作っています」 「食・虹の工房」が作ったおかず味噌5個と徳蔵味噌1個をお送りします。
おかず味噌の味はなんばん、にんにく、ねぎ、しそ、うめの5種類。
食・虹の工房が作った美味しいお味噌を使用して、ご飯のおかずにぴったりの味付け味噌にしました。
炊き立てご飯はもちろん、焼きおにぎりや野菜の付け合わせ、豚肉のソテーなどにもぴったりです。
また、しそとうめの2種類は季節もののため、内容量に含まれない場合があります。
その場合は他の3種の中から、同じものをお送りさせていただきます。
予めご了承ください。
さらに人気の徳蔵味噌を1個お送りします。
昔ながらの製法で作られた懐かしくも優しい味のお味噌です。
お味噌汁や豚汁にもぴったりのお味噌です。
ぜひご賞味ください。
【原材料へのこだわり】 原材料の豆と米は種から丁寧に育てた自家栽培。
米からは手作りの麹を作り、塩は珍しい湖塩を使用しています。
また、水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料にもこだわって製作しています。
【製法へのこだわり】 大豆は薪をくべて大鍋でぐつぐつと。
食・虹の工房では仲間が集まってみんなで一緒に味噌を仕込みます。
夏が来る前に仕込むことで、夏の暑さを活かしながら発酵を促すことが出来ます。
そうして半年かけて発酵させたものが「徳蔵味噌」になるのです。
岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひご賞味ください。
提供：食・虹の工房 皆様から頂戴した寄付金は、次の5つの施策に活用させていただきます。
1.岩手山、鞍掛山、春子谷地などすぐれた自然環境を保全するために 2.みんなで生き生きと働き、地域の産業が元気になるまちづくりに 3.心身ともに健康で、子育てしやすく、高齢者や障がい者に優しいまちづくりに 4.次代を担う子供たちが豊かな心を育み、市民一人ひとりが自己実現できるまちづくりに 5.上記以外で、滝沢市が将来的に発展するためのまちづくりに
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