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毎日のお弁当に！紀州湯浅の白醤油でゆっくり炊きました。
粒が大きく、香りが良い紀州ぶどう山椒の佃煮。
しょうゆ発祥の地として有名な紀州湯浅の白しょうゆを使用し、じっくり弱火で煮詰めました。
実山椒の旬は短いことで知られていますが、収穫したばかりの実山椒を佃煮にしているので、ふっくら柔らかい仕上がりに。
アクが抜け切っていないとエグみが出てしまい食べにくくなりますが、こちらの山椒の佃煮はしっかりアク抜きがされており、上品な辛さを味わえます。
手間と時間が掛かって、なかなか難しい山椒の佃煮作りも、これさえあれば万事解決。
炊き立てほかほかの白いご飯に乗せて食べれば、山椒のおいしさが口いっぱいに広がります。
ピリッとした刺激的な辛さが、お茶漬けにもピッタリ。
ご飯と相性抜群の山椒の佃煮ですが、晩酌のお供にも最適です。
そのままお召し上がりいただくこともできますが、チャーハンやマリネに加えるなど、お料理のアクセントとしてもお使いいただけます。
アイデア次第でいろいろなお料理にご使用いただけますが、お米と一緒に炊飯器で炊き上げれば、山椒の風味豊かな炊き込みご飯のできあがり。
炊飯器を開けた途端、爽やかな山椒の香りが鼻腔を刺激し、食欲をそそられること間違いなしです。
【発送について】 発送まで15〜20日ほどお時間を頂きます。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。
名称：実山椒水煮 内容量：50g 原材料：実山椒（和歌山県産）、白醤油（小麦、大豆を含む）、日本酒、味醂、だし（鰹、鯖、鰯、鯵、昆布、椎茸） 保存方法：常温で保管してください。
製造者：山本勝之助商店
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¥ 1,430-(税込)
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明治創業和歌山県紀州山椒専門店
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