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【山口県萩市】
名称のどぐろ一夜干し内容量・内容量 Lサイズ×4尾（4尾合計540g～800g）・のどぐろ（山口県産）、塩、酒（東洋美人純米大吟醸使用）原材料のどぐろ（山口県産）、日本酒（純米吟醸）消費期限別途ラベルに記載保存方法冷凍保存。
-10℃以下で保存して下さい。
製造者有限会社梅乃葉山口県萩市須佐5010-1事業者有限会社梅乃葉配送方法冷凍配送備考
※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】のどぐろ ほろ酔い干し【一夜干し】-Lサイズ4尾 山口県産アカムツに「東洋美人」純米大吟醸を染ませて干した 高級干物【贈答品級】 【魚貝類・干物・のどぐろ・ノドグロ・一夜干し】 乾燥方法が決定的に違う！
梅乃葉独自製法の一夜干しとは 梅乃葉独自の一夜干し製法「ほろ酔い干し」は、特許技術である素材の中心部から表面までの水分を低温で特殊な送風循環管理して揮発させることで、一般的な熱風乾燥させて干物の表面が過乾燥となるムラのある干物と違い、焼いた後もしっとりとした柔らかさの残る「ソフト干物」をつくることができる特殊技術です。
嫌な臭いがしません！
日本酒による芳醇さを楽しめます！
製造乾燥中には、オゾンを生成しながら送風するので、干物の表面を殺菌するだけでなく、魚独特の臭気を除去しながら乾燥させるので、嫌な臭いが身に付きません。
更に仕上げに、東洋美人の純米大吟醸を塗布・浸潤させるため、焼いた時の柔らかさや芳醇さが際立つ一夜干しになっています。
細胞が壊れずドリップが出ません！
製造したてそのものを楽しめます！
出来上がった一夜干しは、特殊急速冷凍3Dフリーザーによって、60℃まで冷却します。
超低温のまま保存するため、細胞が壊れません。
解凍後にドリップが出ず、旨味成分が流出しません。
更に、一般的な冷凍保存では、タンパク質の劣化や脂が冷凍焼けしたり、皮目の色が飛んだりといった現象がのどぐろのような脂の多い魚にはおこりやすいのですが、60℃の超低温温度帯では全く劣化しませんのでお届けした直後の商品を解凍すれば、まさに、一夜干しの出来たてそのものを楽しむことができるのです。
脂の劣化は、焼いたときの香りや食味に影響します。
せっかくのどぐろを楽しむのですから、本来の香り・風味を楽しみながら、身の柔らかさ、旨味を楽しんで、のどぐろを堪能してください。
銘酒「東洋美人」とのコラボレーションで、山口県産の脂ののった白身のトロ「のどぐろ」（アカムツ）を、ほろ酔い干しで仕立てています。
ご家庭で軽く焼くだけで、芳醇さが漂う、ふわっトロなのどぐろの一夜干しが楽しめます。
魚貝類 干物 のどぐろ ノドグロ 一夜干し 寄附金の用途について 萩市発展への投資 未来を担うひとを育むまちづくりへの投資 魅力ある歴史・文化・自然をいかしたまちづくりへの投資 子育ての幸せが実感できるまちづくりへの投資 産業活力が溢れるまちづくりへの投資 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
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〒251-0054 神奈川県藤沢市朝日町10－7 森谷産業旭ビル4階1号室 レッドホースコーポレーション株式会社 ふるさとサポートセンター 「萩市 ふるさと納税」 宛 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
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