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脂がジュージューしたたる糠にしん! 焼くだけの簡単調理♪ 糠とニシンの旨みたっぷり!
脂ののりが抜群で、鮮度の高い鰊(にしん)を、 たっぷりの米ぬかにじっくり漬け込みました。 焼いていると、脂がジュージューと染み出すほど 脂がたっぷり! 米糠の旨みがたっぷりと染み込んで熟成した、 ふっくら食感の糠にしんです。 酒の肴としても、ご飯のおかずにもおすすめ! ギフトとしても喜ばれる商品です。 塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです。 商品の詳細情報 ●商品内容 糠ニシン(甘口造り)5尾(1尾380g前後・真空パック個包装) 【原料原産地】アメリカ(アラスカ)またはロシア産 【加工地】北海道(留萌市・鈴木水産製造) 【原材料】 にしん、米糠、食塩、調味料(アミノ酸等) ●保存方法 要冷凍(-18℃以下) ●賞味期限別途、商品に記載。 (製造日から180日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。 【北海道の保存食、糠にしん】 ニシン漁で栄えた日本海側の港町では、長い北海道の冬のための保存食として、水揚げした新鮮なニシンを米糠と塩で漬け込んでいました。 脂がたっぷりとのったニシンに、米糠のまろやかな旨みがたっぷりと染み込みます。 食べる前に米糠を洗い流し、こんがりと焼くと、ニシンの脂がジュージューとあふれ出してきます。 脂がたっぷりのニシンまるまると太ってつやつやですね(^^) 甘口の糠ニシンはしっとりやわらか♪ 本漬けと比べ塩分控えめ。 【糠ニシンにも種類があります】 新鮮なニシンを米糠と塩に漬け込んで作る「糠にしん」。 漬け込み具合によって、2つの種類があります。 一つめは本漬! こちらは、塩分をしっかりとなじませたもので、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まっているのが特徴です。 塩分が多いので、味は塩辛いですが、港町の保存食として重宝されてきました。 もう一つが、甘口の糠ニシン。 こちらは、塩分を抑えて作ります。 水分を抜かないので、身はしっとりとしてやわらかく、塩分控えめなので食べやすく、体にも優しい♪ 当店で販売している糠ニシンは、甘口の糠ニシンです。 【保存らくらく♪ 個別パック包装】 1尾ずつ個別にパック包装でお届けいたします。 冷凍便でお届けいたしますので、お届け後、すぐに召し上がらない分は冷凍庫で保存してください。 すぐに召し上がる分は、冷凍庫に入れておいてくださいね♪ 冷凍保存していたものを召し上がる場合は、調理の数時間前に冷蔵庫へ移し、自然解凍してください。 1尾ずつ個別包装となっておりますので、保存も便利! 1尾1尾分けてラップで包んだり・・・という手間がありません。 袋のまま、冷凍庫または冷蔵庫に入れていただくだけ! 冷蔵庫でも1週間ほどはしっかり日持ちいたしますので、とりあえず冷蔵庫に入れておくと、あと一品! という時に便利です。 こんがり焼いてみました♪ ご飯やお弁当のおかずに、酒の肴に大活躍! 袋から取り出して米糠をさっと洗い流し、焼くだけの簡単調理! 【調理方法は簡単です♪ 】 解凍しておいた糠ニシンの袋を開け、ニシンを取り出します。 米糠がたっぷりとついているので、流水で米糠を洗い流してから調理してくださいね。 洗い流しておかないと、米糠が焦げてしまいます。 あとは、魚焼きグリルに入れて焼くだけ! しばらく焼いていると、ジュージュー、パチパチといい音がしてきます! 程良く焦げ目がつき、中まで火が通ったら焼き上がりです。 サイズが大きめなので、グリルに入らない場合は、半分に切ってから焼くと便利です。 袋から出したところです。 まるまると太ったつやつやのニシン♪
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北海道四季工房
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