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フグのように上品。鱧のようにふっくら。 想像を裏切る、土佐のごちそう。
高知特産 ウツボ堪能セット 見た目からは想像できない、クセのない上品な白身。
フグや鱧を思わせるぷりっと食感と、皮の下に広がる濃厚な旨み。
初めての方ほど「想像以上」と驚かれる、土佐自慢の郷土料理です。
初めての方のレビュー
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★ 半信半疑でしたが驚きました 臭みがなく、上品で家族にも好評でした。
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★ フグみたいでびっくり ぷりっとした食感でお酒に合います。
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★ もっと早く食べればよかった 珍味というより“ちゃんとした料理”でした。
初めての方へ｜選ばれる理由 「ウツボって美味しいの？臭くない？」その不安は自然です。
実はクセのない白身魚。
フグや鱧のような食感と皮目の旨みが特長。
当店は活〆原料を使い、職人が丁寧に骨を除去。
初めてでも安心です。
「珍しいから」ではなく「ちゃんと美味しいから」選ばれています。
土佐名産 うつぼ堪能セットの詳細 商品詳細 名称 うつぼのたたき 産地名 高知県 内容量
●ウツボのたたき（約150～300g）
●生ウツボカット（約300～600g）
●タタキ王国秘伝のタレ 原材料・ウツボの加工品：ウツボ（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 賞味期限 発送日より冷凍で約180日。
保存方法 要冷凍（-18℃以下） お召し上がり方 1,解凍方法 冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15-20分流水で解凍します。
その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。
2,炙る 魚焼きグリルやフライパン等で少し炙って食べると、ゼラチン質が柔らかくなり、一層美味しく食べることが出来ます。
注意点は身の方を炙って下さい。
皮側から炙ると、コラーゲンたっぷりのゼラチン質が溶け出して、皮が外れやすくなります。
3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。
タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。
ウツボの多様な食べ方 鱓 (うつぼ)はたたきの他にも、生ウツボのカット、生ウツボのフィーレは土佐の皿鉢料理などの郷土料理やご当地名物の唐揚げや天ぷら、また煮凝り、お刺身、薄造り、すき焼き、お鍋料理、炊き込みご飯、照り焼き、イタリアンやピザなど様々な料理にマッチしています。
プチ贅沢や豪華な晩御飯(ディナー)のおかず、友人との飲み会や、パーティー、晩酌のお供やお酒のおつまみに、ビールや日本酒にぴったりです。
また高級食材として熟成ウツボやウツボの干物なども土佐伝承料理として有名です。
うつぼのたたきの特徴 高知では「うつぼは乳を良くだすから妊産婦に食べさせろ」と言われます。
その秘密は、皮下のゼラチン質にたっぷり入った天然のコラーゲンにあります。
良質のたんぱく質や、コラーゲン、カルシウムをたっぷり含んでいるので、「土佐の美人食」とも呼ばれ美容や又、スタミナ料理として滋養強壮にも優れています。
食感は高級な鶏肉とふぐのようなぷりぷりで繊細な味です。
濃厚な旨味はまさに食通も絶賛するほど！
高知では出産祝いに良くウツボを送ります。
おことわり
※本商品は骨を取り除く加工を施しておりますが、魚の特性上、まれに小骨が残る場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
配送について ヤマト運輸・佐川急便
※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。
ギフトシーン お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事 お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！
年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。
又、メッセージカードも各種ご用意しております。
父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
検索キーワード 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場、久礼大正市場、藁焼き、土佐かつお、土佐塩たたき、赤かつお、にんにく、ポン酢、天然コラーゲン、食べる美容食、お酒の肴、 ビールに合う、おつまみ、生うつぼのカット、生うつぼのフィーレ、熟成うつぼ、うつぼの干物、海鮮珍味、グルメ、ゼラチン質 、ウツボの唐揚げ、骨取りウツボ、骨なしウツボ、骨切り、加熱用、冷凍、販売、ブランド、干物、海の幸、海鮮ギフト、海産物、海産珍味、高級珍味、ゲテモノ、ロングセラー、化粧箱、風呂敷、本格、極、厳選、職人、贅沢、特選、週末、ハレの日、高知県産、産直、産地直送、あす楽 遅れてごめんね ギフト対応 [ウツボ]土佐珍味 ウツボのたたき 上品な白身の郷土料理 お取り寄せグルメ・誕生日ギフト・贈答用 送料無料 見た目からは想像できないほど、クセのない上品な白身。
フグや鱧を思わせる食感と、皮の下に広がる濃厚な旨みが特長です。
土佐で長く愛されてきた、知る人ぞ知る郷土料理をお楽しみください。
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¥ 5,600-(税込)
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高知県産かつお専門通販 池澤鮮魚
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